هذه البرغر النباتية السهلة تتكو ن من الباذنجان المشوي وجبن الماعز الكريمي والبيستو الحامض. إضافة عصير الليمون إلى البيستو، ما يجعله برغر خارج الصندوق مع ملعقة صغيرة من المايونيز وأوراق الجرجير الطازجة.
* معلومات التقديم:
- تكفي 4 أشخاص.
- 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي.
- 395 سعرة حرارية في الحصة.
* المكونات والمقادير:
- 1 باذنجانة كبيرة أو 2 باذنجانة صغيرة، مغسولة ومقطعة إلى 8 قطع دائرية مقاس 1.5 سم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 65 غراماً بيستو الريحان.
- نصف ليمونة، معصورة.
- 4 قطع خبز برغر، مقطعة إلى نصفين.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز دايت.
- 50 غراماً جرجير.
- 75 غراماً جبن ماعز طري.
* طريقة تحضير برغر الباذنجان والبيستو وجبن الماعز:
1- تسخين المقلاة على نار عالية حتى تسخن.
2- دهن جانبي شرائح الباذنجان بالزيت.
3- وضعها في المقلاة على دفعات لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى تصبح طرية وذهبية اللون ومحترقة في أماكن.
4- خفق البيستو مع عصير الليمون لتحضير صلصة يمكن تناولها بالملعقة.
5- تحميص نصفي الخبز في مقلاة الشواء.
6- توزيع المايونيز على الأنصاف السفلية ثم إضافة الجرجير.
7- تغطية 4 شرائح باذنجان مشوية بجبن الماعز وملعقة كبيرة من صلصة البيستو.
8- وضع شريحة أخرى من الباذنجان فوقها، ثم وضعها على الخبز ووضع المزيد من الصلصة عليها.
9- إغلاق البرغر بالأنصاف العلوية.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
