كوكيز القرع الأصفر... يعد حلى الكوكيز من أنواع الحلويات الغربية البسيطة المكونات، ويمكنكم تقديمه في جميع المناسبات، جربوه بالقرع الأصفر، وأبهروا ضيوفكم بمذاقه الساحر واللذيذ. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• للتزيين:
- سكر البودرة: 2 كوب.
- حليب: 3 ملاعق كبيرة.
- الزبدة: ملعقة كبيرة (مذابة).
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- دقيق: كوبان ونصف (منخول).
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- بيكربونات الصودا: ملعقة صغيرة.
- القرفة: 2 ملعقة صغيرة (مطحونة).
- القرنفل: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الزبدة: نصف كوب (طرية).
- سكر: كوب ونصف.
- القرع: كوب (عسلي مسلوق ومهروس).
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- البيض: 1 حبة.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة.
2. امزجوا الدقيق مع البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والقرنفل، والملح، واتركوه جانباً.
3. امزجوا الزبدة مع السكر جيداً بحيث يتكون خليط كريمي، ثم أضيفوا القرع العسلي، والبيض، والفانيليا، واخفقوا جيداً حتى يصبح مزيج متجانس القوام.
4. أضيفوا مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة، وقلبوا باتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
5. ضعوا كرات من مزيج كوكيز القرع في صينية فرن غير مدهونة وذلك باستخدام ملعقة مع تسطيح الكرات قليلاً بظهر الملعقة.
6. أدخلوا صينية الكوكيز في الفرن الساخن، واتركوها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، ثم أخرجوها من الفرن الساخن، واتركوا الكوكيز جانباً حتى يبرد.
7. امزجوا السكر البودرة مع الفانيليا، واللبن، والزبدة، مع إضافة المزيد من الحليب إذا احتجتم وذلك حتى يصبح المزيج لزجاً وكثيفاً.
8. زينوا الكوكيز بالمزيج السابق تحضيره ثم قدموه.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
