دجاج كوردن بلو مثل المطاعم... بأسهل طريقة تعلموا طريقة تحضير دجاج كوردون بلو المقرمش، من ألذ طبخات صدور الدجاج الرائعة، جربوا طريقتنا وقدموها ساخنة وبالصحة والعافية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- صدر الدجاج: 4 صدور (مخلي من العظم).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
- بابريكا: ملعقة صغيرة.
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة.
- جبن الشيدر: 8 شرائح.
- لانشون: 4 شرائح.
- دقيق: كوب ونصف.
- بقسماط: كوب ونصف.
- البيض: 2 حبة.
- الزيت النباتي: غزير (للقلي).
* طريقة التحضير:
1. ضعوا صدور الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون، واضغطوا على الدجاج بواسطة مطرقة اللحم.
2. تبلوا صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم.
3. افردوا على كل قطعة دجاج طبقة من شرائح جبنة الشيدر، ثم طبقة من اللانشون، وطبقة من الجبنة.
4. لُفوا صدر الدجاج على شكل رول مع إغلاقه بإحكام من الأطراف بواسطة ورق النايلون.
5. احفظوا الكوردون في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
6. غل فوا كل قطعة كوردون بلو بالدقيق، ثم غمسوها بخليط البيض، وأخيراً بالبقسماط.
7. سخنوا الزيت الغزير في مقلاة عميقة، واقلوا الدجاج حتى ينضج ويتحمر، وقدموه ساخناً.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
